Сванетийская соль

Сванетийская соль — традиционная грузинская смесь специй.

Сванетийская соль ( груз. Svanuri Marili ) — это сухая смесь специй, которая на протяжении веков является неотъемлемой частью грузинской кухни. Используемая как универсальная приправа, эта смесь усиливает вкус мясных, рыбных, овощных и картофельных блюд. Она также идеально подходит для супов, соусов, рагу, маринадов, солений и салатов. В Грузии, где почти в каждом доме есть свой уникальный рецепт сванетийской соли, эта смесь часто используется в качестве прямой замены обычной соли.

Вопреки своему названию, сванская соль — это не просто соль, а тщательно подобранная смесь различных ингредиентов. 22 различных специи и травы , придающие каждому блюду насыщенный и ароматный вкус.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Ингредиенты и пищевая ценность

• Соль – усиливает естественный вкус продуктов
• Смесь специй "Хмели Сунели" (традиционная грузинская смесь):
  • Кориандр – цитрусовый и ореховый аромат.
  • Лук-порей — мягкий, похожий на луковый вкус.
  • Укроп – свежий и слегка терпкий.
  • Петрушка – яркий, слегка перечный вкус.
  • Лавровый лист добавляет цветочный, слегка горьковатый оттенок.
  • Пажитник – легкая горечь с землистой сладостью.
  • Орегано – теплый и слегка горьковатый вкус.
  • Базилик – ароматный и слегка сладковатый.
  • Фенхель – с нотками лакрицы и сладости.
  • Тмин – дымный, землистый и слегка пряный.
  • Куркума – теплый, слегка горьковатый вкус, золотистый оттенок.
  • Перец чили — добавляет немного остроты.
• Чеснок – придает насыщенный, пикантный вкус
• Тимьян – землистые, лимонные нотки
• Укроп – привносит свежесть и яркость
• Сладкий перец – придает легкую сладость
• Хлопья красного перца – добавить легкую пикантность
• Тмин – усиливает дымные и землистые ноты
• Луковый порошок – усиливает вкус умами
• Семена укропа – придают слегка терпкий и травянистый вкус
• Чили – усиливает остроту для пикантного вкуса

Источник

• Латвия