Kalendrų Sėklos

Kalendrų Sėklos

Kalendrų, dar žinomas kaip kinų petražolės ir dažnai vadinamas kalendra šviežioje formoje, yra vienmetė žolelė Apiaceae šeimoje. Jis plačiai naudojamas pasaulio virtuvėse, o jo sėklos suteikia unikalų citrininį citrusinį skonį, kai jos sumalamos. Apibūdinamas kaip šiltas, riešutinis, aštrus ir apelsininis, koriandro sėklos yra būtinos daugelyje prieskonių mišinių, tokių kaip garam masala, ir dažnai naudojamos Indijos karyse, dažnai derinamos su kmynais. Jos taip pat plačiai naudojamos daržovių marinatams ir suteikia gylio dešroms, ypač Vokietijoje ir Pietų Afrikoje. Rusijoje ir Centrinėje Europoje koriandro sėklos kartais naudojamos rugių duonoje, pavyzdžiui, Borodinskio duonoje, kaip kmynų alternatyva. Be to, koriandro sėklos yra pagrindinis ingredientas kai kuriuose Belgijos kvietiniuose aluose.

Pakuotė

1: Stiklainis
2: Plastikinis stiklainis

Kilmes

Lenkija