Kalendru Malti

Kalendros sėklos
Kalendros, dar vadinamos kiniškomis petražolėmis, yra Apiaceae šeimos vienmetės žolės. Augalo stiebai ir lapai paprastai vadinami kalendromis.

Kalendra naudojama viso pasaulio virtuvėse, o jos sėklos sutraiškytos įgauna citrinų citrusų skonį. Jis apibūdinamas kaip šiltas, riešutų, aštrus ir apelsinų skonio. Koriandro sėklos yra pagrindinis garam masala ir indiško kario ingredientas, dažnai kartu su kmynais. Ji taip pat plačiai naudojama marinuojant daržoves. Vokietijoje ir Pietų Afrikoje kalendros sėklos naudojamos dešrelėse, o Rusijoje ir Vidurio Europoje jų galima rasti ruginėje duonoje, pavyzdžiui, Borodinskio duonoje, kaip kmynų alternatyvą. Be to, kalendros sėklos naudojamos gaminant tam tikro tipo alų, ypač belgišką kvietinį alų.

Pakuotė
1: stiklinis indelis
2: Plastikinis indelis

Kilmė

Lenkija