Prieskonių mišinys Adzhika

Adjika – Tradicinis Kaukazo prieskonių mišinys

Žodis "adjika" reiškia "druska", atspindintis jo kilmę kaip pagrindinio prieskonio Kaukazo virtuvėje. Šis aitrus ir aromatingas mišinys sustiprina mėsos, žuvies, daržovių, makaronų ir sriubų skonius.

Adjiką galima naudoti sausoje formoje, pabarstant tiesiogiai gaminant (1 šaukštas 1 kg mėsos arba 1 litrui vandens). Alternatyviai, galite paruošti tirštą padažą sumaišydami mišinį su 3-4 % vyno actu ir įdedant druskos pagal skonį. Padažą laikykite sandariame stiklo arba keramikos inde, kad išlaikytumėte šviežumą.

Pakuotė:

• Stiklinis indelis
• Plastikinis indelis

Sudėtis ir maistinė vertė

• Saldžiųjų paprikų milteliai – suteikia švelnų saldumą ir spalvą
• Koriandras – praturtina mišinį šiltu, citrusiniu aromatu
• Čili – suteikia aštrumo
• Petražolės – prideda šviežio, žolinio skonio
• Dilgėlės – suteikia šiek tiek rūgštoką ir žolišką skonį
• Druska – subalansuoja ir sustiprina skonį

Kilmė

• Latvija